LA BORRAJA Y LA TRUFA PROTAGONISTAS DE ¡UN, DOS, TRES, SOMONTANO!

¡Un, dos, tres...SOMONTANO!

Martes 5 de febrero a las 10h en la AESB

Hoy presentamos LA PRIMERA EDICIÓN DEL AÑO de ¡Un, dos, tres..., SOMONTANO!, producto gastro-turístico creado por la (AESB) el pasado año, con motivo de la designación de “Somontano Territorio de interés gastronómico”

La finalidad de este proyecto como ya comentamos en nuestra edición anterior, es destacar y promocionar nuestros productos gastronómicos, la cultura, el patrimonio y las fiestas tradicionales de mayor interés que se celebran durante todo el año en Barbastro y el Somontano

Diferentes productos gastronómicos de temporada junto a los 12 meses del año han sido el hilo conductor de los productos promocionales que presentamos hoy.

Recordar que este proyecto se divide en 3 folletos publicados por cuatrimestres, hoy presentamos el primero de este año, durará hasta el 30 de abril, cuyas protagonistas serán la BORRAJA Y LA TRUFA.

En el contenido de esta edición podemos destacar:

*1-Elementos Patrimoniales a destacar y visitar como puede ser: EL MONASTERIO DEL PUEYO, MUSEO DIOCESANO Y DE LOS MÁRTIRES CLARETIANOS, a través de nuestra ruta turística “DE LA MANO DE SAN JOSÉMARÍA, (personaje ilustre al que hacemos referencia en esta edición)”

*2- NUESTRA SEMANA SANTA, DECLARADA FIESTA DE INTERÉS NACIONAL, en la que participan 7 cofradías, 12 procesiones, 14 pasos y 2000 cofrades.

*3-Fiestas de interés turístico-gastronómico regional como EL FESTIVAL TRUFAJAZZ en ESTADILLA O LA FIESTA DEL CRESPILLO en BARBASTRO, cita anual promovida por el grupo TRADICIONES en la que la AESB entre otros colectivos y asociaciones participan con el FOGÓN DEL COMERCIO.

*4-Para acompañar a estas visitas, contamos con una ruta de 18 bares y restaurantes de Barbastro que nos ofrecen tapas diversas elaboradas con estos dos ingredientes protagonistas de la temporada (borraja y trufa), a través de RUTAPA, todo esto maridado con un vino aconsejado por nuestro JEFE DE COCINA ALFONSO MORA, después nos contará que es lo que ha pensado para seducirnos y el interés de participar en esta RUTAPA.

En estos 18 establecimientos contamos con 3 pastelerías que forman parte de la ruta para ofrecernos POSTRES TÍPICOS DEL SOMONTANO como colofón de esta RUTAPA.


LA NOVEDAD PARA ESTE AÑO EN LA RUTAPA:

Este año en el APARTADO DE RUTAPA, destacaremos la colaboración de las BODEGAS DEL SOMONTANO para hacer esta ruta aún más atractiva, ofreciendo un lote de 3 botellas cada mes mediante sorteo entre las personas que hayan rellenado un cuestionario y participado CONSUMIENDO UNA TAPA DE LAS QUE OFRECEN ESTOS 18 ESTABLECIMIENTOS.

Las cuatro bodegas del Somontano que participan ofreciendo estos lotes son: BODEGA PIRINEOS, SOMMOS, OTTO BESTUÉ Y ENATE

Este sorteo se realizará una vez al mes y tan sólo participando en uno de ellos puede optar, rellenando un cuestionario sencillo opinando sobre la tapa y el establecimiento.

Como protagonista de esta RUTAPA, el EL JEFE DE COCINA DEL GRUPO GH BARBASTRO, ALFONSO MORA, nos habla de la importancia de elaborar nuestro producto autóctono y de temporada.

Señala el valor de la borraja y la trufa, el oro negro del Somontano, son productos que forman parte de nuestra riqueza.

Anima a todos los restauradores de la RUTAPA, a diseñar tapas diferentes, originales y variadas que pongan en valor nuestro tesoro.

LISTADO DE ESTABLECIMIENTOS QUE FORMAN PARTE DE LA "RUTAPA":

CAFETERÍA "LA OFICINA"
BAR "CASA ELENA"
CASA ANIQUINO
FRANKFURT ESCOFET
CANTINA DEL MERCADO
HOTEL RESTAURANTE SAN RAMÓN
IBERJABUGO
LA BARRICA
LA BODEGUITA
LA ESQUINETA
PASTEL BIARRITZ ALBÁS (POSTRES TÍPICOS)
PASTELERÍA GÜERRI (POSTRES TÍPICOS)
PASTELERÍA IRIS (POSTRES TÍPICOS)
RESTAURANTE BARRANQUÉ
RESTAURANTE EL PLAZA
RESTAURANTE NUEVE
SDAD MERCANTIL Y ARTESANA, HNOS. CANTÍN
TRASIEGO SOMONTANO SL